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德林酸菜鱼火锅_酸菜鱼放什么涮菜好吃

德林酸菜鱼火锅 德林酸菜鱼火锅的做法,详细的,做得好有 问题补充:德林酸菜鱼火锅的做法,详细的,做得好有 材料:淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒…

德林酸菜鱼火锅

德林酸菜鱼火锅的做法,详细的,做得好有

  • 问题补充:德林酸菜鱼火锅的做法,详细的,做得好有
  • 材料:淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。腌鱼材料:蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。做法:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用;2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟;3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片,干辣椒切成段;4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热,然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅,待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒;5、待酸菜的香味炒出来以后,加入约1升的清水然后放入之前剔下的鱼头鱼骨盖上锅盖大火煮开后转文火煮15分钟至汤变浓;6、轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内(建议使用砂锅,请注意附后的贴心建议);7、将锅清洗干净,然后倒入少许油烧至7成热后放入另一半花椒和干辣椒爆香后倒在煮好的酸菜鱼上,最好放上2根香菜即可。小贴士:1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼,肉质的口感会更好;2、片鱼的时候刀一定要快,事先最好先磨磨刀,事半功倍;3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑,但是也有个小缺点就是会使汤汁稍为混浊,如果大家有好的办法,请讲出来和我分享哈;而加一点白糖,我觉得会让肉质吃起来更鲜美;4、烫鱼片的时候一定不要烫太久,看到变色了大致就差不多,时间长了肉老了也就不鲜美了;5、建议选用砂锅来盛装的好处就是:吃过之后的汤汁和酸菜往往会剩下一些,第二天买块豆腐回来放进去一煮,又是一道很美味的菜哦;6、最好热油倒在酸菜鱼上会让菜更香,如果你不喜欢太多油,也可以省略这一步,但我还是很推荐这个步骤哟,很香呢!
  • 酸菜鱼火锅怎样做好吃啊,孕妇可以吃这酸菜鱼火锅吗,哪个宝妈会

  • 问题补充:酸菜鱼火锅怎样做好吃啊,孕妇可以吃这酸菜鱼火锅吗,哪个宝妈会做的啊?
  • 你可以上网上搜索一下,酸菜鱼火锅的做法写的会比较详细
  • 有没吃火锅的?麻辣?好想吃火锅, 麻辣香锅, 酸菜鱼这些 ,

  • 问题补充:有没吃火锅的?麻辣?好想吃火锅, 麻辣香锅, 酸菜鱼这些 ,你们有没吃过 ,有没说不能吃?
  • 刚吃完火锅回来,到店里就吃不下了,吃不出味道!
  • 怀孕吃烧鸡公、火锅、酸菜鱼行吗? 怀孕四个月多,朋友吃饭一般

  • 问题补充:怀孕吃烧鸡公、火锅、酸菜鱼行吗? 怀孕四个月多,朋友吃饭一般都吃烧鸡公、火锅、酸菜鱼,这些对宝宝有影响吗?
  • 呵呵呵!我也是常吃烧鸡公和酸菜鱼哦,但火锅我就不吃了,太上火了;还是注意点好
  • 哪里有贵州味的酸菜鱼火锅吃呢[疑问]

  • 问题补充:
  • 景芳五区这边
  • 南京有吃火锅、烤肉、酸菜鱼的吗?

  • 问题补充:
  • 很多,这种东西在夫子庙附近的夜间大排档味道比较地道。
  • 孕妇可以吃酸菜鱼火锅吗

  • 问题补充:
  • 病情分析:酸菜鱼营养丰富。味道鲜美。对人体健康有利。意见建议:孕妇可以吃酸菜鱼火锅的。也要注意到营养平衡,膳食要多样化,有利于身体健康。
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