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清炖鸡的做法_清炖鸡用什么鸡好吃

清炖鸡的做法 白果清炖鸡的做法是怎样的? 问题补充: 白果清炖鸡的做法: 用料:人参粉5克,猪肉500克,菠菜750克,面粉300克,姜、葱、酱油、香油、盐各适量。  制用法:将菠…

清炖鸡的做法

白果清炖鸡的做法是怎样的?

  • 问题补充:
  • 白果清炖鸡的做法: 用料:人参粉5克,猪肉500克,菠菜750克,面粉300克,姜、葱、酱油、香油、盐各适量。  制用法:将菠菜去茎留叶,洗净,用少许盐末搅拌腌5分钟,用纱布包好挤出水分,备用。人参粉过细箩筛,备用。猪肉剁成肉末,加盐、酱油、香油、姜末 拌匀,稍加水,放入葱末、人参粉拌成馅。面粉用挤出的菠菜水和(如不够用,可加清水),揉匀,醒面20分钟后,按常法包饺子。煮吃。  功效:用治气虚神衰、四肢倦  怠、心慌心跳。
  • 清炖全鸡的做法是怎样的?

  • 问题补充:
  • 制作方法:鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过
  • 红烧鸡和清炖鸡,做法哪个简单, 适当的说哈大概的做法, (谢绝复制)

  • 问题补充:RT
  • 清炖鸡的做法用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,香油3克。制法:1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段,姜切块。2炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉。3炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡块,开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟,待肉烂后,即可食用。红烧鸡的做法(一)原料: 1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只。 2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油。 制法: 1、鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块。灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块。蒜切片。 2、鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀上浆。 3、炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油。 然后让油继续烧至五成热,放人鸡 块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油。 4、炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片、葱段、灯笼椒 块煸炒,再放入鸡、猪肉、精盐、酱油煸炒,用蚕豆水粉勾芡,颠锅浇上 熟猪油装盘即成。 按:此菜以补脾益胃的鸡 与滋阴润燥的猪肉相配。可为肝肾阴虚、头昏眼花、腰酸脚软,或阴虚肺燥之干咳少痰、咽于口燥等病症的患者辅助治疗菜肴食用。红烧鸡的做法(二)主料: 小仔公鸡500克,葱末半汤匙,色拉油3汤匙,姜末半汤匙 调料: 酱油1汤匙,花椒粉半汤匙,香油1茶匙,黄酒1汤匙,陈醋半茶匙,精盐10克,芡粉2茶匙,砂糖1茶匙,味精少许。 做法: 1、将仔鸡宰条去内脏洗净,切成适当小块,放入调料腌渍30分钟入味。 2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中,用强波火力爆香2分钟,倒入腌好的鸡块,继续用强波火力烹调4分钟即可。 特点: 鸡肉味浓,香鲜可口。红烧卷鸡的做法(一) 做法:1、笋干剪去老头,撕成丝,腐皮用湿毛巾润潮,撕去边筋,3张一帖地横放在丰板上互相重叠一半。然后将笋干丝放在腐皮下端排齐,从下向上卷紧,切成4厘米长的段,即成“卷鸡”段。香菇批片。2、锅置旺火上,下色拉油烧至150度时,放入卷鸡段,炸至金黄色时,用漏勺捞出。锅内留油25毫升,将笋片、香菇倒入锅内略煸,放入酱油、白糖、素汤汁和卷鸡段同煮3分钟左右。等汤汁收浓到1/5时,再加入味精和焯熟的绿蔬菜,起锅装盘,淋上芝麻油即可。特点:腐皮、笋干均系杭州地区的特产。成菜柔软、鲜嫩、浓香,富有乡土风味,是杭州传统名菜。红烧卷鸡的做法(二) 原料: 鸡脯肉350克,熟火腿50克、冬笋50克、冬菇50克。 蛋清50克、豆粉40克、素油500克、好汤750克、红酱油10克、葱、姜各10克、料酒10克、盐2克、酱油5克。 做法: 鸡脯肉片成长约4.5厘米、宽约2.7厘米的薄片24张。火腿、冬笋、冬菇均切成长约2.5厘米的二粗丝各24根。鸡片摊开,将火腿、冬笋、冬菇丝各一根放于片的一端,顺裹成卷形,卷尾处抹上蛋清豆粉交口。整个卷再裹一层蛋清豆粉。炒锅置旺火上、下素油烧热(约200℃),将鸡卷逐个顺锅边放入,炸至呈黄色捞出。烧热锅放鸡骨垫底,加好汤、红酱油、葱、姜、料酒。酱油、盐吃味上色,然后放入鸡卷,大火烧升后改用小慢火烧(约30分钟),取出鸡卷,摆放于蒸碗中(定成“三叠水”),将烧鸡原汁入碗,上笼蒸约10分钟取出,将原汁滗入锅中,鸡卷翻扣于盘中,锅内汁勾二流芡淋于鸡卷上即成。 特点:色泽棕红,肉质细嫩,味极鲜美。
  • 蒜头清炖鸡的家常做法

  • 问题补充:蒜头清炖鸡的家常做法
  • 前言最近是稻子收割的季节、每個农家都好忙碌。一位经常送礼作物、水果、蔬菜、稻米給我的婆婆病倒了、我也不知道該如何表示心意、想煮個中药补身汤送他、在這裡中药也不容易买的到、索性就煮個蒜头鸡汤送過去、因為蒜头本身就有强力杀菌、增强抵抗力、增强食欲。。的功效、而且便宜随时买得到。我也加了一点枸杞、可以保养眼睛、把鸡肉燉的好软好软。。。一口即化、老人家說、喝了好喜欢。。
  • 使铝锅清炖鸡的做法

  • 问题补充:使铝锅清炖鸡的做法
  • 食材肉鸡1只葱适量姜适量香菜1棵八角2个盐适量鸡精少许料酒少许制作时间:30分钟-1小时用餐人数:无步骤1将生鸡清理干净2斩成差不多的块3沸水中焯一回,去除血沫4葱切段,姜切片5香菜洗净切段6炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片7再下入鸡块大火煮开8撇去浮沫9放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时,待肉烂后,撒入香菜段即可食用
  • 黑松蘑清炖鸡的做法

  • 问题补充:黑松蘑清炖鸡的做法
  • 材料鸡肉,蘑菇,油,葱花,姜片,酱油,盐,糖,胡椒粉做法1.鸡肉剁成小块,用开水焯过。2.蘑菇去根上的草叶,也用开水焯一遍。3.锅里加油,先加葱花姜片爆香,下鸡块煸炒,待鸡肉炒出水分后下蘑菇,加酱油,盐,少许糖和胡椒粉,添汤,炖半小时,香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。
  • 清炖鸡做法

  • 问题补充:清炖鸡做法
  • 清炖鸡的做法 用料:肉鸡1只,盐8克,味精5克,葱10克,姜10克,料洒15克,香油3克。 制法:1将鸡开膛取出内脏,注意将粘在胸骨上的肺去掉,放入清水中将血水冲净,用刀根部把鸡剁成鸡蛋大小的块。葱切段,姜切块。 2炒锅上火,烧开一锅清水,将鸡块放入,待其表面收缩后取出,放入凉水中洗净,并将其表面污物去掉。 3炒锅上火,加入清水,放入葱、姜块、料洒、盐和味精,放入鸡块,开锅后转用小火烧制。大约烧制25-35分钟,待肉烂后,即可食用。
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